桂花酒的制作方法

桂花酒是一种传统的中国美酒，以其独特的桂花香气而闻名。以下是制作桂花酒的简单步骤：

• 干净的玻璃瓶或容器
• 干燥的桂花
• 白酒（一般选用白酒，也可以选择其他基酒）
• 糖（可选）

1. 准备工作：

确保玻璃瓶或容器干净无异味，以免影响酒的口感。

2. 加入桂花：

将干燥的桂花放入干净的玻璃瓶或容器中。桂花的用量可以根据个人口味而定，一般建议每500毫升酒使用25克桂花。

3. 加入白酒：

将白酒倒入玻璃瓶或容器中，覆盖桂花。确保桂花完全浸泡在白酒中。

4. 封口：

用盖子或塞子密封玻璃瓶或容器，确保密封性良好。

5. 存放：

将密封的玻璃瓶或容器存放在阴凉通风的地方，让桂花与白酒充分浸泡和发酵。

6. 筛滤：

一般情况下，桂花酒需要静置一个月左右，让桂花的香气充分渗入白酒中。之后可以用过滤器或纱布将酒液中的桂花颗粒过滤掉。

7. 调味（可选）：

根据个人口味，可以在桂花酒中加入适量的糖，调节甜度。

8. 存放：

将调好味的桂花酒重新放入密封容器中，继续存放在阴凉通风处。

• 制作桂花酒时，要选择无污染的桂花，最好是自己采摘的新鲜桂花。
• 存放过程中，定期检查桂花酒的状态，确保密封性良好，避免发霉或变质。
• 饮用前摇匀桂花酒，以充分释放香气。

遵循以上步骤，你就可以在家里制作出香气扑鼻的桂花酒啦！

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