秋天喝什么汤？六款滋补暖身的秋季养生汤谱推荐

随着秋风的吹拂，不仅为大地带来了丰收的喜悦，同时也为我们带来了阵阵凉意，对于忙碌的现代人来说，在这个收获的季节里，一碗热腾腾的汤水无疑是最适合不过的选择了，在这多变而美丽的秋天里，我们应该喝些什么汤呢？

为了帮助大家更好地选择，本文将从中医食疗理论和现代营养学的角度出发，精心挑选出六款滋补暖身、润燥清肺的秋季养生汤谱推荐给大家，希望大家在享受美味的同时，也能获得健康。

1. 蜂蜜雪梨汤

蜂蜜雪梨汤是一道具有清热润肺，养颜美容等功效的美味佳肴，雪梨性寒味甘，含有丰富的维生素B族及矿物质元素，能够起到生津止渴，润肺清心的作用，而蜂蜜则可调节肠胃功能，增加食欲，改善睡眠质量，制作方法也非常简单：只需将新鲜的雪梨去皮去核切成块状放入砂锅中加入适量清水炖煮至熟透，最后根据个人口味加入适量的蜂蜜即可食用。

2. 红枣枸杞猪骨汤

红枣枸杞猪骨汤是一款非常经典的家常滋补汤品，猪骨富含蛋白质与钙质，有助于促进骨骼发育；红枣能补中益气，健脾养胃；枸杞子有明目益智的功效，三者搭配起来既美味又营养丰富，做法是先将猪骨焯水去血沫洗净，红枣去核备用，然后将所有材料一同放入锅内加足量水煲制2小时左右即可调味上桌享用啦！

3. 南瓜玉米排骨汤

南瓜玉米排骨汤富含维生素A和多种微量元素，有助于提高免疫力、预防感冒咳嗽等问题的发生，南瓜中的β胡萝卜素有助于视力保健，玉米中的维生素E能够延缓衰老过程，准备材料包括排骨、南瓜、甜玉米棒以及盐巴，具体步骤如下：

- 排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫；

- 捞出用流动水冲洗干净备用；

- 南瓜去皮切块、玉米斩成段；

- 把排骨、玉米段和南瓜一起放回锅内加入足够多的水；

- 大火烧沸之后转小火慢炖一个小时以上；

- 出锅前撒入少许精盐提味即可。

4. 银耳莲子百合羹

银耳被誉为“平民燕窝”，其内含丰富的胶原蛋白、膳食纤维以及各种氨基酸和微量元素，经常食用可以起到滋阴润燥的效果，莲子性平味甘，可以补脾止泻，养心安神，百合同样具有润肺止咳作用，因此这款羹汤特别适合于秋冬干燥天气饮用，制作时需要准备的材料主要有干银耳、莲子、鲜百合、冰糖等，具体操作流程如下：

- 首先将干银耳提前用水泡发好，并摘除黄色根部洗净撕碎；

- 莲子浸泡数小时让其吸水膨胀；

- 百合剥成片并清洗几遍去掉苦涩味道；

- 锅内加足量清水再依次投入所有食材，大火煮沸之后调到文火熬制半小时以上；

- 最后根据自己喜好添加适量冰糖融化拌匀即完成了一碗清香甜美的滋补汤点。

5. 山药牛腩汤

山药含有丰富的淀粉酶、胆碱等多种成分，对脾胃虚弱引起的消化不良等症状具有显著疗效；同时它还有助于控制血糖水平，牛腩肉质嫩滑且脂肪分布均匀，富含人体所需铁质、锌等多种矿物质，将二者结合制作成汤品，不仅味道鲜美还能够提供均衡全面的营养补充，准备材料包括牛腩500g、山药200g、姜片、葱白以及适量调味料，具体做法是这样的：

- 牛腩切块、冷水下锅煮沸撇净浮沫；

- 山药削皮切段浸泡在清水中防止氧化；

- 把处理好的牛腩连同姜片和葱段一起倒入砂锅内注入足够水量，大火烧滚后改以中小火炖煮两小时左右；

- 最后再放进山药继续烹煮半小时即可关火调味上桌。

6. 萝卜老鸭汤

萝卜老鸭汤是江南地区一道特色美食，以清热解毒、养胃补肾著称，萝卜中含有芥子油苷，能有效刺激肠胃蠕动、促进消化；而老鸭则富含胶原蛋白以及多种维生素，两者搭配起来既营养丰富又易于吸收，做法也很容易掌握：

- 老鸭剁成块、飞水去血水；

- 白萝卜去皮切大条或厚片；

- 姜蒜切片备用；

- 将所有材料放入炖盅内，注入足量开水；

- 然后放入蒸锅里隔水大火蒸两个小时；

- 出锅前撒些葱花、胡椒粉提香增色。

在这美好的秋天里，除了要注意保暖外，我们还可以通过科学合理地安排饮食来增强机体抵抗力，上述介绍的几款汤品都是经过精心挑选并广泛流传的经典养生方子，非常适合在这个干燥季节饮用，希望各位读者朋友们都能动手尝试一番哦！

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