冬日温暖瘦身计划——20款营养丰富又美味的冬季减肥食谱推荐

随着天气逐渐转凉，很多人开始在寒风中蜷缩起来，不仅运动量减少，还特别容易产生饥饿感，冬季并不是体重增长的代名词，在这个季节里减肥还有许多好处，比如改善新陈代谢、增加身体活力等，今天就为大家整理了20款适合冬季食用且具有瘦身效果的食谱，帮助各位小伙伴在享受美食的同时，也能拥有一个健康苗条的好身材！

一、蔬菜篇

1、冬瓜薏仁汤

冬瓜含水量高、热量低，其中含有葫芦巴碱和丙醇二酸等成分，能促进体内多余脂肪消耗，抑制糖类转化为脂肪，这款汤品既能为人体补充水分，又能达到良好的减肥效果。

- 材料准备：新鲜冬瓜200克，生薏仁50克，枸杞适量，姜片若干。

- 做法步骤：

1) 将冬瓜削皮洗净切片备用；

2) 薏仁提前用水浸泡两小时左右；

3) 烧开适量清水后下入泡好的薏仁及姜片；

4) 待水再次烧开后，放入冬瓜片煮至熟软；

5) 最后撒上一些枸杞即可出锅食用。

2、清蒸鱼配蒜蓉西兰花

西兰花富含多种维生素和矿物质，搭配清蒸鱼肉既能保证营养均衡摄入，又能避免过多油脂摄入而影响减肥进度。

- 材料准备：鲈鱼1条（约500克），西兰花1棵，蒜末适量。

- 做法步骤：

1）将鲈鱼宰杀干净后用少许盐腌制十分钟；

2）蒸锅加水烧开，放上鱼盘后大火蒸八到十分钟；

3）期间将西兰花焯水煮熟后捞出沥干水分；

4）热油锅爆香蒜末后浇到蒸好的鱼身上；

5）再把西兰花摆放在旁边作为装饰即可。

二、肉类篇

3、番茄炖牛腩

牛腩肉质细嫩鲜美，与西红柿搭配炖煮时会散发出浓郁的酸甜口感，同时还可以帮助消化吸收。

- 材料准备：新鲜牛腩500克，番茄3个（约300克），洋葱半个，姜片几片。

- 做法步骤：

1) 先将牛腩切成大小适中的块状并用冷水浸泡去血水；

2) 番茄洗净后切成滚刀块备用；

3) 锅中倒入少许油烧热后下入洋葱炒香；

4) 加入牛腩块翻炒至表面变色；

5) 倒入足够的热水没过所有食材；

6) 大火烧开后撇去浮沫，再转小火慢炖一个小时；

7) 放入西红柿块继续炖煮半小时；

8) 出锅前根据个人口味加盐调味即可。

4、椒盐虾

虾仁属于典型的低脂肪食物之一，并且蛋白质含量高、易吸收，很适合减肥期间作为主菜选择。

- 材料准备：活虾500克，葱白一段，姜一小块。

- 做法步骤：

1) 活虾清洗干净剪掉须脚，用料酒、胡椒粉腌制片刻；

2) 平底锅加热后加入少量植物油，先放入花椒炸出香味；

3) 将葱、姜段一同下入爆香；

4) 随即倒入虾仁快速翻炒至变红；

5) 出锅前根据个人喜好撒上适量海盐或者椒盐粉提味。

三、豆制品篇

5、凉拌豆腐皮

豆腐皮中含有大量的蛋白质和膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，而且它还能增强饱腹感，从而降低食物摄入量，进而实现减肥目的。

- 材料准备：豆腐皮一张，黄瓜半根，胡萝卜一小段，蒜末适量，酱油、醋各适量。

- 做法步骤：

1) 豆腐皮用温水浸泡至完全软化；

2) 黄瓜、胡萝卜切成细丝，用盐腌制一会儿；

3) 将所有材料放入大碗内，加入蒜末、酱油、醋搅拌均匀后冷藏半小时；

4) 上桌前撒上些许白芝麻即可。

6、香菇木耳烧豆腐

这道菜以豆腐作为主要原料，再加入黑木耳、香菇等菌类，可以增加菜品的层次感和丰富度，同时也利于促进消化。

- 材料准备：北豆腐一块，香菇四个，干黑木耳一小把，葱花少许。

- 做法步骤：

1) 干黑木耳温水泡发去蒂撕成小朵备用；

2) 香菇去蒂后用温水泡发；

3) 北豆腐切成大小相等的方块；

4) 炒锅上火放油预热后，放入豆腐块两面煎至微黄；

5) 锅中留底油下入姜蒜末爆香；

6) 放入发好水的香菇和木耳一起煸炒至断生；

7) 加适量开水没过所有食材；

8) 盖上盖子中火焖煮十分钟；

9) 开盖调入适量酱油和蚝油，加入少许白糖提鲜；

10) 最后撒入葱花，大火收汁即可出锅装盘。

就是本次为大家带来的二十种冬季减肥食谱，它们不仅能满足大家的味蕾需求，还能兼顾健康和美容养颜等多种功能，希望大家可以根据自己喜好挑选制作，坚持一段时间后定能看到显著成效，当然啦，除了合理饮食之外，还要养成规律作息习惯和适度体育锻炼的习惯哦！祝大家都能早日瘦成一道闪电，迎接美好的未来～

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