薄荷叶的N种吃法，解锁夏日清新美味！

前言

在炎炎夏日里，一抹清凉无疑是给身心最好的慰藉，提到清凉，许多人第一时间想到的便是那令人精神为之一振的薄荷味，薄荷叶不仅清香四溢，更是有着丰富的营养价值，它含有多种维生素、矿物质和抗氧化成分，如铁、钙、镁、钾等，而且薄荷叶有助于消化、缓解胃胀气，还能清新口气，今天我们就来探讨一下，如何让这抹绿意以更加多样化的形式出现在我们的餐桌上。

薄荷茶：最基础的吃法

直接用新鲜薄荷叶冲泡热水，就能制作出一杯清新宜人的薄荷茶了，在冲泡前，可以用手轻轻揉捏几下叶片，激发其精油，使茶汤香气更浓，也可以将它与柠檬片、橙子皮、金银花等材料搭配使用，这样不仅能增添口感，还会有助于清热解毒，喜欢甜食的朋友还可以加点蜂蜜或冰糖。

凉拌薄荷：简单粗暴的吃法

洗净后直接生吃也是可以的，不过更多人会选择凉拌，取适量的新鲜薄荷叶，加入蒜末、辣椒丝、酱油、醋、芝麻油以及适量的白糖和盐调味即可，如果觉得过于单调，还可以添加黄瓜、胡萝卜等其他蔬菜，不仅颜色更加鲜艳，口味也会更丰富。

薄荷鸡尾酒：小资情调的吃法

夏天来一杯清凉可口的莫吉托再惬意不过了，取新鲜薄荷叶放入杯中，加入适量的糖浆，用杵棒轻捣，待香味充分释放后，再加入青柠汁、苏打水以及朗姆酒调匀即可，若是在家里做的话，不加酒精就是一款非常适合老人小孩饮用的饮料了。

甜品点缀：精致高雅的吃法

无论是冰淇淋、蛋糕还是慕斯，在上面放上几片薄荷叶都可以起到画龙点睛的作用，不仅看起来十分诱人，还可以带来独特的口感体验，你也可以将它做成各种甜点的一部分，例如薄荷巧克力、薄荷奶油等。

入菜：创新融合的吃法

作为菜肴的一份子，薄荷叶也有着不错的表现，比如做一道清蒸鱼时，在鱼身和盘底铺满薄荷叶，既能去腥提香，又可增进食欲，又或者是做羊肉时，加入一些薄荷酱汁，既可以去除膻味，又能增加风味。

自制薄荷酱：万能调料的吃法

做法很简单，只需将薄荷叶放入搅拌机内搅碎成泥，再加入一些橄榄油、蒜蓉、酸奶油或是奶油，混合均匀即可，这道酱汁可以用来搭配沙拉、烤肉、蔬菜甚至是披萨食用，用途非常广泛。

薄荷糖/薄荷巧克力：甜蜜幸福的吃法

薄荷叶与甜食总是能够完美融合在一起，将融化的巧克力涂抹在新鲜薄荷叶上晾干即成薄荷巧克力；或者将薄荷精油和砂糖熬制后再倒入模具中风干就能得到一颗颗晶莹剔透的薄荷糖，这两种糖果都非常适合送给亲朋好友分享。

小贴士：

1、新鲜薄荷叶应保存于冰箱冷藏室内；

2、若是选择干燥薄荷叶，则需要提前用水浸泡一段时间再使用；

3、如果担心购买时难以区分，请注意以下特征：胡椒薄荷叶边缘较为粗糙，而留兰香（即甜薄荷）叶片则比较平滑细腻；

4、对某些特殊人群来说，长期大量食用薄荷叶有可能造成身体不适，所以建议适量食用；

5、在烹饪过程中，应当避免高温长时间烹煮，以免损失过多营养物质。

看完上述内容后，是不是已经迫不及待想要尝试一番了呢？那就赶紧动起手来吧！无论是将其作为一道菜肴的调味料，还是直接制成饮品享用，都能让你在炎热夏季享受清凉舒爽的感觉。

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